Bữa tối ngon miệng hơn với món gà kho sả ớt

Chỉ với 20 phút, bạn đã có ngay một dĩa gà kho sả ớt thơm ngon cho bữa tối của gia đình rồi, vị gà mặn mặn thơm mùi sả kết hợp với vị cay của ớt thì còn gì bằng, đợi gì mà không vào bếp cùng mình thực hiện món này nào.

Bữa tối ngon miệng hơn với món gà kho sả ớt

Thịt gà là một thực phẩm rất phổ biến, dễ ăn, cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, B2, các nguyên tố vi lượng như kẽm, đồng, sắt, photpho, protein. Thịt gà được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, gà kho sả là một trong những món ngon đó, vị cay cay đậm đà, mùi hương hấp dẫn, khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng.

Nguyên liệu

Cách làm gà kho sả ớt ngon

Bước 1:

Để dễ băm sả hơn, thì bạn nên đập dập phần sả, cắt nhuyễn rồi băm. Ớt bỏ hạt, rồi băm nhuyễn.

Lột bỏ vỏ hành tím và tỏi, đập dập, băm nhuyễn.

Để dễ băm xả hơn, thì bạn nên đập dập phần xả, cắt nhuyễn rồi băm. Ớt bỏ hạt, rồi băm nhuyễn.

Bước 2:

Cắt huyết thành những cục nhỏ, vừa ăn là được.

Cho gà, 1 muỗng cà phê sả, 1 muỗng cà phê hành tím, 1 muỗng cà phê tỏi, 1 muỗng cà phê ớt, hạt nêm, muối bột ngọt, đường, nước mắm vào tô, ướp trong 20 phút để cho gà thấm đều gia vị.

Cho gà, 1 muỗng cà phê xả, 1 muỗng cà phê hành tím, 1 muỗng cà phê tỏi, 1 muỗng cà phê ớt, hạt nêm, muối bột ngọt, đường, nước mắm vào tô, ướp trong 20 phút để cho gà thấm đều gia vị.

Bước 3:

Đổ một ít dầu vào chảo, cho tiếp vào đó phần sả, hành tím, tỏi còn lại vào, phi cho vàng thơm.

Cho tiếp gà và nước màu vào, đảo đều, kho ở lửa lớn để phần gà không bị ra nước, không làm mất độ ngon ngọt của thịt gà.

Sau khi gà đã săn lại, cho vào 200ml nước lọc, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và huyết vào, đảo đều, tiếp tục kho ở lửa lớn.

Nước đã sôi lên, thì bạn hạ nhỏ lửa lại, kho tiếp trong 20 phút, để nước kho thấm vào trong thịt gà, rồi tắt bếp.

Bạn có thể sử dụng nước dừa thay nước lọc để thịt gà được ngon và ngọt thanh hơn nha.

Nước đã sôi lên, thì bạn hạ nhỏ lửa lại, kho tiếp trong 20 phút, để nước kho thấm vào trong thịt gà, rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cho gà kho sả ớt vào dĩa, rắc thêm một tí ớt lên trên, vậy là món gà kho sả ớt đã hoàn thành rồi.

Món gà kho sả ớt sẽ ngon hơn khi bạn ăn kèm với cơm trắng và dưa leo đó.

Cho gà kho sả ớt vào dĩa, rắc thêm một tí ớt lên trên, vậy là món gà kho sả ớt đã hoàn thành rồi.

Gà kho sả ớt là một món dễ làm, ăn lại rất ngon miệng, khi làm món này bạn hãy nhớ nấu nhiều cơm chút nhé. Tuy gà rất ngon và bổ dưỡng, nhưng có một số bộ phận của gà mà bạn cần nên hạn chế ăn lại.

Có thể bạn quan tâm:

>>> Gà nướng sốt nước mắm cay

>>> Ngất ngây gà nấu pate tiêu xanh

>>> Mẹo hầm gà ngon, nhanh nhừ

Xem thêm nhiều món ăn ngon tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày

Kinh nghiệm hay Mẹo vặt Gia đình