Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt đơn giản tại nhà

Bánh bột lọc hấp dẫn với lớp bột năng bên ngoài trong trẻo thấp thoáng sắc đỏ của tôm thịt. Không chỉ đẹp mắt mà vị dẻo dẻo của bánh, giòn giòn đậm vị của nhân còn khiến người dùng cứ ăn mãi không thôi.

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt đơn giản tại nhà

Nguyên liệu

Cách làm bánh bột lọc

Chuẩn bị bột bánh

Cho bột năng vào tô lớn, tạo một lỗ rỗng ở giữa từ từ cho nước sôi vào. Chú ý khi cho nước sôi vào bạn nhanh chóng đẩy phần bột xung quanh vào tránh lớp bột ở giữa chính. Nhồi bột đến khi bột mịn, mềm mát tay có thể nặn hình được.

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt đơn giản tại nhà

Sơ chế phần nhân

Thịt ba chỉ bạn thái hạt lựu, ướp thịt với đường, hạt nêm và muối, thêm chút tiêu cho thịt thơm hơn. Tôm bỏ vỏ, bỏ đầu tôm, ướp với nước mắm, đường, hạt nêm.

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt đơn giản tại nhà

Băm nhuyễn hành tím, cắt nhỏ hành lá. Bắc chảo dầu cho hành vào phi thơm, cho thịt và tôm vào xào chung. Bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó rắc tiêu và hành lá vào cho thơm.

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt đơn giản tại nhà

Làm bánh

Bạn lấy bột ra nhào lại lần nữa, cắt miếng nhỏ, vo tròn và cán dẹp ra. Lưu ý cán đều tay tránh để chỗ quá mỏng nhân sẽ lọt ra ngoài khi nấu. Đặt nhân vào giữa miếng bột rồi gấp kín lại.

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt đơn giản tại nhà

Bắc nồi nước sôi, cho vào nồi 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn. Nước sôi thả bánh vào đến khi bánh trong nổi lên vớt bánh ra là được.

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt đơn giản tại nhà

Bánh vớt ra bạn thả vào nước có vài viên đá lạnh. Đặt chảo dầu cho hành lá vào đảo, cho bánh vào xào nhanh rồi vớt ra.

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt đơn giản tại nhà

Thành phẩm

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt đơn giản tại nhà

Xem thêm: Cách làm xíu mại trứng cút sốt cà chua cực ngon

Bánh đã xong bạn có thể ăn kèm cùng nước nắm chua ngọt thêm vào chút ớt sẽ càng hấp dẫn hơn. Chúc các bạn thành công.