Cách làm lòng gà xào mướp hương ai cũng tấm tắc khen ngon

Lòng gà xào mướp là món ăn dân dã, vừa ngon rẻ mà còn tốt cho sức khỏe. Lòng gà chứa nhiều chất dinh dưỡng. Mướp hương có nhiều tác dụng như thanh nhiệt và tốt cho da. Cùng Mẹo vặt Gia đình tìm hiểu cách làm lòng xào mướp hương như thế nào nhé.

Cách làm lòng gà xào mướp hương ai cũng tấm tắc khen ngon

Không đơn giản chỉ là món ăn thơm ngon đâu nhé, lòng gà xào mướp còn mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Theo Đông y, mướp có vị ngọt, tính mát, chứa nhiều nước cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu như: Protid, Lipid, Glucid, Xenlulo, Canxi, Photpho, Sắt, Beta-caroten, vitamin (B1, B6, B2, C),… Không chỉ giúp thanh nhiệt giải độc, chống viêm, hỗ trợ trị đau họng, ho, viêm bàng quang mà còn chống nếp nhăn và làm đẹp làn da nữa đó. Còn lòng gà cũng khá bổ dưỡng, khi được kết hợp với mướp sẽ có tác dụng thanh nhiệt, nhuận tràng, chống sạm da và lại rất ngon miệng nữa.

Nguyên liệu

Cách làm lòng gà xào mướp giòn không tanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, đem lòng gà rửa sạch bằng nước muối. Sau đó, rửa tiếp bằng rượu trắng và rửa lại cho sạch với nước. Còn mướp gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng chéo vừa ăn.

Bước 2: Ướp lòng gà

Bước 2: Ướp lòng gà

Bắc nồi nước lên bếp, chần lòng gà khoảng 30 giây thì vớt ra để ráo nước. Sau đó, cắt nhỏ và ướp với gia vị đã chuẩn bị sẵn: tiêu, hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối tầm 15 phút cho thấm vị.

Bước 3: Hoàn thành lòng gà xào mướp

Bước 3: Hoàn thành lòng gà xào mướp

Bắc chảo lên bếp, cho hành tăm vào phi vàng thơm, rồi thả lòng vào xào săn chín. Sau đó, thêm mướp vào xào cùng đến khi lòng chín hẳn và mướp cũng vừa chín tới. Nếu thấy chưa vừa ăn thì nêm nếm lại cho hợp khẩu vị nhé. Cuối cùng, tắt bếp, bỏ ngò gai, ngò rí và hành lá vào là xong.

Thành phẩm

Lòng gà xào mướp

Sau khi hoàn thành, mướp hương thơm ngào ngạt, vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt và không bị nhừ quá. Khi thưởng thức, ta sẽ cảm nhận được phần mướp thanh mát, ngọt thanh hòa cùng lòng gà đậm vị, giòn giòn chứ không dai. Món này dùng nóng, ăn với cơm thì ngon tuyệt vời luôn.

Lòng gà xào mướp hương, giòn không tanh chính là món ăn khá quen thuộc của nhiều gia đình với ưu điểm dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm và hợp khẩu vị nè. Nếu ai đã trót say mê hương thơm thanh mát của mướp hương thì không nên bỏ qua món ngon này nhé.

Đặt mua hàng tươi sống giao tận nhà tại đây