Cách làm nghệ tươi ngâm mật ong bổ dưỡng, thơm ngon tại nhà

Nghệ tươi ngâm mật ong thơm ngọt lại cay cay ấm nóng là thức uống được rất nhiều yêu thích bởi những công dụng mà nó mang lại. Cùng vào bếp thực hiện ngay món thức uống này nhé!

Cách làm nghệ tươi ngâm mật ong bổ dưỡng, thơm ngon tại nhà
  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nghệ tươi ngâm mật ong thơm ngọt lại cay cay ấm nóng là thức uống được rất nhiều yêu thích bởi những công dụng mà nó mang lại. Cùng vào bếp thực hiện ngay món thức uống này nhé!

Nguyên liệu làm Nghệ ngâm mật ong Cho 4 người

Nghệ tươi 500 gr Mật ong 500 ml

Dụng cụ thực hiện:

Dao, kéo, lọ thủy tinh (hoặc hũ đựng thực phẩm), rổ,…

Mẹo chọn nghệ: Nên chọn loại nghệ nhánh, loại nghệ là nghệ trung không già nhưng cũng không quá non, khi ngâm sẽ cho hiệu quả tốt nhất.

Xem thêm: Công dụng của nghệ ngâm mật ong, cách sử dụng nghệ ngâm mật ong

Nguyên liệu món ăn nghệ ngâm mật ong

Cách chế biến Nghệ ngâm mật ong

  • Sơ chế nghệ

    Nghệ bạn nên cắt bỏ phần bị hư và cắt bỏ hai đầu, sau đó đem rửa thật sạch đất ở bên ngoài vỏ rồi để cho ráo nước.

    Tiếp theo bạn bào nghệ thành những lát mỏng để ngâm nhanh hơn. Nếu bạn không có dao bào thì bạn có thể dùng dao và thớt để xắt cũng được, càng mỏng càng tốt.

    Sau khi thái nghệ thành những lát mỏng bạn đem ra nắng phơi khoảng 1 tiếng để nghệ ráo nước.

  • Ngâm nghệ với mật ong

    Bạn cho nghệ vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn, bạn chỉ nên cho nghệ vào gần đầy lọ thủy tinh không nên cho đầy quá thì khi đổ mật ong vào sẽ không ngập hết nghệ được.

    Tiếp theo bạn đổ mật ong vào sao cho vừa ngập trên bề mặt của nghệ là được. Sau đó đậy kín và bảo quản nơi khô ráo thoáng mát tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.

  • Thành phẩm

    Bạn ngâm nghệ trong khoảng 1 tháng là có thể sử dụng được. Nghệ ngâm mật ong có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và cũng tốt cho làm đẹp.

Mẹo bảo quản:

Khi mở ra sử dụng, bạn nên chiết ra một hũ nhỏ để dùng thường xuyên, sử dụng hết lại chiết tiếp, tránh mở ra nhiều có thể bị hỏng. Cất hũ nghệ ngâm mật ong ở nơi thoáng mát và tối. Nếu thời tiết quá nóng nên bỏ vào tủ lạnh bảo quản.

Các hiện tượng dễ gặp khi ngâm nghệ tươi và mật ong

Mật ong sủi ga:

  • Đa phần là do loại mật (mật chưa cái tinh chế), hàm lượng nước xong mật, bảo quản mật ở nhiệt độ khá cao, tiếp xúc nhiều vs ánh nắng mặt trời khiến hay quá trình vận chuyển làm các thành phầm tác động vào nhau nên xuất hiện tình trạng sủi bọt, sủi ga.
  • Điều này là cơ chế hoàn toàn tự nhiên của mật ong không gây ảnh hưởng đến chất lượng hay thành phần bên trong mật. Do vậy khi ngâm mật ong bạn có thấy hiện tượng sủi bọt thì hoàn toàn bình thường, mật ong sủi bọt không phải là mật ong giả, có thể sử dụng tiếp được.

Mật ong nổi váng mốc:

  • Nguyên nhân do phần nghệ nổi trên bề mặt, tiếp xúc với không khí gây ra mốc, nổi vàng trên bề mặt gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Để khắc phục tình trạng này khi làm dùng cây gỗ ép phần nghệ nằm dưới phần mật ong. Dùng thìa gỗ để lấy hỗn hợp sử dụng hằng ngày tránh làm ảnh hưởng chất lượng thành phẩm.

Lưu ý: Phụ nữ có thai hoặc người mắc bệnh thiếu máu không nên dùng nghệ ngâm mật ong.

Trên đây là hướng dẫn làm nghệ tươi ngâm mật ong ngay tại nhà. Chúc các bạn thành công.

*Tham khảo thông tin, hình ảnh và công thức từ kênh YouTube GIA ĐÌNH VIỆTsuckhoevadoisong.vn