Cách làm sườn rang muối

Ngoài món sườn sốt chua ngọt, sườn sốt cà chua, thì món sườn rang muối cũng hấp dẫn không kém. Vị mặn mặn của muối bao phủ miến thịt thơm ngọt, khiến bất cứ ai cũng không thể chối từ. Nào cùng tham khảo cách làm của Mẹo vặt Gia đình nhé.

Cách làm sườn rang muối

Nguyên liệu

Cách làm sườn rang muối

1Sơ chế nguyên liệu

Sườn mua về, rửa sạch với muối và nước ấm, sau đó cắt thành miếng hình chữ nhật cho vừa ăn, chần qua nước sôi. Vớt ra để ráo.

Cách làm sườn rang muối

Sả rửa sạch bụi, cắt thành chỉ mỏng.

Cách làm sườn rang muối

2Làm muối bột

Trộn gạo nếp rang, đậu xanh rang và muối lại với nhau, xay nhuyễn thành bột.

Cách làm sườn rang muối

3Rang sườn

Cho chảo  lên bếp, thêm dầu, dầu nóng cho sườn vào chiên vàng đều 2 mặt. Khi thịt đã chín vàng đều, cho sả vào rang chung đến khi sả chín vàng.

Cách làm sườn rang muối

Khi sả chín vàng, chắt hết phần dầu trong chảo đi, sau đó cho bột muối vào và rang nhanh tay để muối có thể bao phủ đều các mặt của sườn heo, khi sườn có màu vàng và khô là được.

Cách làm sườn rang muối

Thành phẩm

Sườn rang muối chín đổ ra đĩa, ăn lúc còn nóng thì sẽ vô cùng thơm ngon.

Cách làm sườn rang muối

Món sườn rang muối quyện lẫn mùi hương của sả và bột muối thơm thơm thì vô cùng hấp dẫn. Hãy thử tài của bạn với món ăn này nhé!