Cách làm xíu mại trứng cút sốt cà chua cực ngon

Bạn thích mê những món ăn có nhiều thịt mềm, ngon, chắc hẳn bạn sẽ yêu ngay món xíu mại trứng cút sốt cà chua đấy. Tham khảo cách làm món ăn siêu hấp dẫn này trong nội dung bên dưới ngay nhé.

Cách làm xíu mại trứng cút sốt cà chua cực ngon

Xem ngay video Cách làm XÍU MẠI BỌC TRỨNG CÚT sốt cà chua ngon – ai cũng làm được, cả nhà thích mê

Nguyên liệu

Bạn có thể xem video hướng dẫn chi tiết ngay tại đây hoặc tham khảo từng bước thực hiện biên dưới nha.

Cách thực hiện

1Sơ chế và chuẩn bị nguyên liệu

Hành lá và ngò

Hành lá và ngò cắt nhuyễn để cho vào nước sốt.

Nấm mèo

Ngâm nấm mèo cho mềm ra và xắt nhuyễn nấm mèo ra.

Cách làm xíu mại trứng cút sốt cà chua cực ngon

Củ sắn

Cắt củ sắn thành đôi rồi cắt tiếp thành hạt lựu.

Cách làm xíu mại trứng cút sốt cà chua cực ngon

Xong bạn dùng một cái túi vải hoặc khăn xô để ép hết nước trong củ sắn ra nhé. Bạn nhớ là cần vắt cho nước ra càng nhiều càng tốt nhé vì nếu không làm thế thì khi hấp, xíu mại dễ ra nước thịt nhiều hơn và từ đó xíu mại chẳng còn ngon nữa các bạn nha.

Cách làm xíu mại trứng cút sốt cà chua cực ngon

Luộc trứng cút rồi bóc vỏ

Bạn luộc trứng cút rồi bóc hết vỏ của trứng ra nhé. Khi luộc bạn nên để nước thật sôi rồi bỏ trứng cút vào, như vậy khi lột vỏ trứng sẽ dễ hơn. Ngoài ra còn có nhiều cách luộc trứng dễ bóc vỏ nữa, tham khảo tại đây nha các bạn.

Cách làm xíu mại trứng cút sốt cà chua cực ngon

Cà chua và hành tây

Cà chua và hành tây thì bạn cắt hạt lựu hết luôn nè.

Cách làm xíu mại trứng cút sốt cà chua cực ngon

2Trộn thịt làm xíu mại

Bước 1: Cho thịt xay, giò sống vào tô lớn. Cho 1/2 muỗng canh bột nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, hành tím và rắc thêm một ít tiêu.

Cách làm xíu mại trứng cút sốt cà chua cực ngon

Bước 2: Trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau. Các bạn nhớ là cần phải trộn thật là kỹ để gia vị thấm đều vào và các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau nha. Nếu các bạn thích thì có thể dùng muỗng để quện thì thịt xíu mại khi ăn sẽ dai hơn nữa đó.

Cách làm xíu mại trứng cút sốt cà chua cực ngon

3Vo viên xíu mại

Bước 1: Rửa tay thật sạch rồi thoa một tí dầu ăn lên bàn tay để dễ vo viên hơn. Lấy một ít thịt ra tay, vo tròn tròn một tí rồi ép thịt lại.

Cách làm xíu mại trứng cút sốt cà chua cực ngon

Bước 2: Cho trứng cút vào giữa rồi gôm thịt lại. Tiếp tục vo viên cho xíu mại cho thật đẹp.

Cách làm xíu mại trứng cút sốt cà chua cực ngon

Bước 3: Cho tất cả xíu mại đã vo vào nồi hấp trong khoảng 6 đến 7 phút cho xíu mại chín.

Cách làm xíu mại trứng cút sốt cà chua cực ngon

4Làm nước sốt cà chua

Bước 1: Bắt chảo nóng rồi phi tỏi vàng một tí rồi cho hành tây vào xong rồi phi típ cho thơm.

Cách làm xíu mại trứng cút sốt cà chua cực ngon

Bước 2: Lúc tỏi đã vàng và thơm rồi thì cho típ cà chua vào rồi đảo thật đều. Cà chua bắt đầu sôi lên thì bạn thêm 1 chén nước vào rồi giảm nhỏ lửa cho cà chua mềm.

Cách làm xíu mại trứng cút sốt cà chua cực ngon

Bước 3: Khi sốt bắt đầu sôi lên rồi thì bạn cho tương ớt vào rồi đảo đều. Bạn cứ cho nhiều theo ý thích của mình, tí mình nêm lại cũng được không sao hết. Bây giờ bạn đợi cà chua rục thì bắt đầu nêm nếm lại cho vừa miệng.

Cách làm xíu mại trứng cút sốt cà chua cực ngon

Bước 4: Sau khi cà chua đã rục rồi bạn tiếp tục cho 1/2 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng muối rồi cho thêm 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường nữa. Đảo đều một tí rồi bạn có thể nêm nếm lại theo ý thích của mình nha.

Cách làm xíu mại trứng cút sốt cà chua cực ngon

Bước 5: Nêm nếm vừa ý xong, bỏ xíu mại vào để xíu mại thấm nước sốt cà chua.

Cách làm xíu mại trứng cút sốt cà chua cực ngon

Bước 6: Lúc này bạn lấy bột năng pha loãng với tí nước rồi rưới từ từ vào để nước sốt sệt lại. Lưu ý bạn rưới từ từ thôi nha để nước sốt sệt vừa theo ý của mình.

Cách làm xíu mại trứng cút sốt cà chua cực ngon

Bước 7: Đến đây là gần xong rồi đó nha. Bạn cho hành lá vào rồi nấu thêm 1 phút nữa là có thể tắt bếp bày món ăn ra rồi đó.

Cách làm xíu mại trứng cút sốt cà chua cực ngon

Thành phẩm

Vậy là xong rồi nè, bạn chỉ cần cho ra chén và trang trí cho đẹp thôi. Món ăn này ăn cùng với cơm trắng hay chấm bánh mì là ngon số dách luôn. Với cách làm này là bạn đã đủ cho bữa cơm 4 người ăn rồi đấy.

Cách làm xíu mại trứng cút sốt cà chua cực ngon

Xem thêm nhiều cách làm món ăn cực ngon tại Món ngon mỗi ngày.

Bạn sẽ quan tâm:

>>> Cách làm xíu mại ăn bánh mì

>>> Cách làm thịt heo sốt cà chua

>>> Sai lầm lớn nhiều người mắc phải khi làm sốt cà chua