Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa giải nhiệt mùa hè

Trong những ngày hè nóng bức, một chén chè đậu xanh  nước cốt dừa thơm ngon, giải nhiệt, là món ăn vặt tuyệt vời cho cả nhà. Bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa cực ngon và dễ nhé.

Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa giải nhiệt mùa hè

Nguyên liệu

Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa

1Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh rửa sạch, ngâm với nước lạnh khoảng 3 – 4 tiếng đến khi hạt đậu nở to ra thì vớt ra rổ, để ráo.

Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa giải nhiệt mùa hè

Ngâm dừa nạo với 1 ít nước nóng, sau đó cho vào túi lọc vắt lấy nước cốt.

Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa giải nhiệt mùa hè

2Nấu chè

Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước vào ngập đậu xanh, bắp lên bếp đun sôi. Đậu xanh sôi khoảng 30 phút thì thêm đường, một ít muối, nêm nếm sao cho vừa khẩu vị, sau đó tiếp tục đun khoảng 20 phút cho đậu nở và mềm hơn.

Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa giải nhiệt mùa hè

Cho bột năng vào tô, hòa tan với nước lọc, sau đó đổ bột năng vào nồi chè đậu xanh, khuấy đều đến khi nồi chè sánh lại thì tắt bếp.

Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa giải nhiệt mùa hè

3Nấu nước cốt dừa

Cho nước cốt dừa đã vắt vào nồi, hòa tan với một ít bột năng, đường, sau đó bắc lên bếp đun cho đến khi thấy hỗn hợp nước cốt dừa sánh lại thì cho ống vani vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa giải nhiệt mùa hè

Thành phẩm chè đậu xanh nước cốt dừa

Khi ăn, múc chè đậu xanh ra chén, cho thêm một ít nước cốt dừa lên trên, trộn đều và thưởng thức.

Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa giải nhiệt mùa hè

Với những nguyên liệu dễ tìm và vài bước đơn giản vào bếp là bạn đã có ngay món chè đậu xanh nước cốt dừa thơm ngon, thanh mát cho cả nhà giải nhiệt mùa hè.

Đừng bỏ qua các công thức nấu ăn khác tại Món ngon mỗi ngày.