Cách nấu miến măng gà ngon hấp dẫn

Miến măng gà tuy thao tác chế biến hơi cầu kỳ nhưng đem lại món ăn hấp dẫn. Sợi miến mềm dai, nước dùng đậm đà cùng thịt gà thơm ngon. Vào bếp cùng Mẹo vặt Gia đình để thực hiện nấu món ăn này nhé.

Cách nấu miến măng gà ngon hấp dẫn

[material]

Nguyên liệu

[/material]

Cách nấu miến măng gà

1Sơ chế măng

– Măng khô rửa sạch, cắt bỏ phần già, cứng, ngâm măng khoảng 1 ngày, nhớ thay nước để măng ra hết chất chua.

Cách nấu miến măng gà ngon hấp dẫn

– Cho măng đã ngâm vào nồi luộc chín. Thay nước luộc 2 lần để măng được ngon hơn. Vớt măng ra xả lại bằng nước lạnh.

– Xé nhỏ măng thành sợi. Đừng xé nhỏ quá khi ăn măng sẽ bị dai. Ướp măng với chút muối, hạt nêm, tiêu.

Cách nấu miến măng gà ngon hấp dẫn

2Sơ chế các nguyên liệu khác

– Hành khô rửa sạch, để ráo rồi nướng cho vàng.

– Gừng cạo vỏ, một nữa cắt lát, một nữa thì dùng làm nước mắm gừng ăn kèm.

– Nấu nước sôi, cho miến vào luộc khoảng 3 phút rồi vớt ra, xả lại nước lạnh, để ráo.

– Rửa sạch hành lá, rau răm rồi cắt nhỏ.

Cách nấu miến măng gà ngon hấp dẫn

3Sơ chế gà

Thịt gà rửa sạch, cho vào nước sôi, gừng cắt lát, hành khô, thêm 1 muỗng cà phê muối vào luộc cho gà chín. Gà chín thì vớt ra, để nguội rồi xé nhỏ. Nước luộc gà giữ lại để nấu nước dùng.

Cách nấu miến măng gà ngon hấp dẫn

4Cách nấu miến măng gà

Cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm vào phi vàng, sau đó cho măng vào xào cho măng chín.

Cách nấu miến măng gà ngon hấp dẫn

Đun sôi lại nước luộc gà, cho măng đã xào vào, nấu khoảng 15 phút, nêm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Cách nấu miến măng gà ngon hấp dẫn

5Pha nước mắm

Cho hỗn hợp đường, ớt trái, gừng, tỏi vào giã nhuyễn sau đó pha nước mắm vào.

Cách nấu miến măng gà ngon hấp dẫn

Thành phẩm

Cho miến đã trụng ra tô, cho thịt gà, hành lá, rau răm lên trên, chan nước dùng và măng vào, rắc một chút tiêu.

Cách nấu miến măng gà ngon hấp dẫn

Cuối tuần nấu một nồi miến măng gà đãi cả nhà thì còn gì bằng. Hãy luôn mang đến cho gia đình bữa ăn ngon mà lại tốt cho sức khỏe nhé. Mẹo vặt Gia đình chúc bạn cuối tuần vui vẻ.

Tham khảo thêm nhiều món ngon tại chuyên mục: Món ngon mỗi ngày.