Nước súp từ xương heo là loại nguyên liệu vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng nên thường được nhiều chị em nội trợ nấu thành nhiều món như các món canh nước xương hầm hay món hủ tiếu, hoành thành và nui cho măm cơm gia đình. Nếu cuối tuần này bạn đang có dự định đổi món gì đố đặc biệt cho gia đình thì tham khảo ngay công thức nấu nui với xương heo siêu dễ dưới đây nhé.
Nguyên liệu
- 200g nui ống
- 300g xương heo
- 1 củ cải trắng
- 1 củ cà rốt
- 1 củ tỏi băm
- Hành lá, ngò
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu
Xem đầy đủ clip hướng dẫn cách nấu:
Cách nấu nui với xương heo
Bước 1:
Xương heo chặt thành miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch nhiều lần, để ráo.
Tham khảo cách chọn xương heo ngon ở bài viết: Mẹo chọn xương heo tươi ngon nhất
Bước 2:
Hành lá, ngò rửa sạch, cắt nhỏ.
Cà rốt, củ cải trắng bào vỏ, rửa sạch, cắt khoanh.
Bước 3:
Cho nồi nước lên bếp nấu sôi, bỏ nui vào luộc trong khoảng 5-8 phút (hoặc theo như trên bao bì), thêm vào một ít dầu ăn và muối để nui được giòn và dai ngon.
Khi nui đã chín thì đổ ra rổ, xả qua nước lạnh, để ráo.
Xem thêm: Bí quyết nhỏ cho món nui luôn mềm
Bước 4:
Bắc nồi lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho xương heo vào xào, đổ nước vào nồi sao cho nước ngập bề mặt xương heo.
Bước 5:
Đun sôi và hầm cho đến khi xương heo mềm, thỉnh thoảng vớt bọt cho nước trong.
Bước 6:
Cho tiếp cà rốt và củ cải trắng vào hầm, khi thấy củ quả đã mềm thì nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
Thành phẩm
Cho nui vào tô rồi múc xương, cà rốt, củ cải trắng lên trên, chan nước lèo vào rồi rắc chút hành lá, ngò cùng tiêu vào là xong. Tô nui với xương heo sẽ thu hút bạn ngay muỗng nước sốt nóng hỏi đầu tiên nhờ vị ngọt thanh tự nhiên chứ không phải do gia vị đấy. Món này bạn có thể ăn sáng hoặc ăn vào bữa chính đều được nhé.
Có thể bạn quan tâm:
Một bữa ăn đủ chất sẽ giúp nâng cao tinh thần làm việc trong ngày. Cách nấu nui với xương heo không quá khó, không cần thời gian quá lâu để chuẩn bị. Hãy vào bếp và nấu cho gia đình bữa ăn thật ngon miệng, đủ chất với món ăn này nhé.
