Hướng dẫn chi tiết cách làm khổ qua ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Với vị chua chua ngọt ngọt cộng thêm một chút đắng của khổ qua, món khổ qua ngâm giấm đường rất ngon kích thích vị giác của bạn khi ăn kèm trong bữa cơm hoặc ăn với các món nướng. Hãy cùng vào bếp với Mẹo vặt Gia đình để chế biến món ăn kèm ngon lành này nhé!

Hướng dẫn chi tiết cách làm khổ qua ngâm giấm chua ngọt giòn ngon
  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    15 phút

  • Độ khó

    Dễ

Với vị chua chua ngọt ngọt cộng thêm một chút đắng của khổ qua, món khổ qua ngâm giấm đường rất ngon kích thích vị giác của bạn khi ăn kèm trong bữa cơm hoặc ăn với các món nướng. Hãy cùng vào bếp với Mẹo vặt Gia đình để chế biến món ăn kèm ngon lành này nhé!

Nguyên liệu làm Khổ qua ngâm giấm chua ngọt Cho 3 – 4 người ăn

Giấm gạo 300 ml Đường 220 gr Mướp đắng vừa phải 2 quả Ớt sừng 1 quả Tỏi 1 củ Muối 1 thìa cà phê

Nguyên liệu món ăn khổ qua ngâm giấm chua ngọt

Dụng cụ thực hiện:

, bếp, đũa, hũ đựng thực phẩm,…

Cách chế biến Khổ qua ngâm giấm chua ngọt

  • Sơ chế nguyên liệu

    Khổ qua đem rửa sạch sẽ rồi cắt bỏ 2 đầu, bổ đôi rồi moi bỏ hết ruột và hạt mướp sau đó rửa sơ, để ráo.

    Cắt khổ qua thành những thanh dài hoặc bạn có thể thái khoanh vừa mỏng đều được.

    Ớt cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ rồi cắt lát.

  • Chần khổ qua

    Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi và đun sôi, thêm 1 thìa cà phê muối rồi cho mướp đắng vào chần nhanh khoảng 1 phút thì vớt ra ngay.

    Ngâm khổ qua trong tô nước lạnh cho nguội rồi vớt ra để thật ráo nước.

  • Ngâm khổ qua

    Pha hỗn hợp giấm đường: Lấy 300 ml giấm gạo hòa tan với 220 gr đường rồi đổ tỏi và ớt vào trộn đều.

    Tiếp theo xếp khổ qua vào hũ đựng thực phẩm sau đó đổ hỗn hợp giấm, đường, tỏi, ớt ở trên vào sao cho ngập khổ qua.

    Đậy kín nắp, ngâm khổ qua trong vòng 1 ngày là có thể thưởng thức.

  • Thành phẩm

    Với vị chua chua ngọt ngọt cộng thêm một chút đắng của khổ qua, món khổ qua ngâm giấm đường rất ngon kích thích vị giác của bạn nhất là trong mùa hè nóng nực ăn gì cũng thấy ngán. Hãy cùng vào bếp với Mẹo vặt Gia đình để chế biến món ăn ngon lành này nhé!

Lưu ý khi thực hiện món khổ qua ngâm giấm

  • Bạn nên để món khổ qua ngâm chua ngọt vào tủ lạnh khi ăn khổ qua sẽ giòn và ngon hơn.
  • Khi chần khổ qua vào nước sôi nhớ không chần quá lâu khổ qua sẽ bị nhão.

Chúc các bạn thành công với món khổ qua ngâm giấm chua ngọt này nhé!