Nấu canh gà lá giang ăn cực đã trong cơn mưa tầm tã

Thịt gà được ướp thấm vị kết hợp với lá giang chua chua, nước canh thì đậm đà, có mùi thơm đặc trưng của lá giang. Để biết cách làm món canh này như thế nào, thì bạn hãy đọc tiếp bài viết nhé.

Nấu canh gà lá giang ăn cực đã trong cơn mưa tầm tã

Thịt gà và lá giang là một sự kết hợp hoàn hảo, thịt gà thơm béo, dai dai, lá giang thì có vị chua nhẹ, tất cả hòa quyện lại với nhau tạo nên một tô canh gà lá giang vô cùng ngon miệng.

Nguyên liệu

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nguyên liệu nấu canh gà lá giang

Thịt gà sau khi mua về thì rửa sạch, sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn.

Rửa sạch lá giang, rồi vò nhẹ để lá giang có vị chua sau khi nấu, vò lá càng nát thì lá giang sẽ chua hơn đấy nhé.

Tỏi đập dập, rồi băm nhuyễn. Ngò ôm và ớt rửa sạch, ngò ôm thì cắt nhuyễn, ớt thì đem đi cắt lát.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Ướp thịt gà

Cho gà vào trong tô cùng với một ít hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu và ớt bột.

Cho gà vào trong tô cùng với một ít hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu và ớt bột.

Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, ướp trong 15 phút để gà thấm gia vị.

Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, ướp trong 15 phút để gà thấm gia vị.

Bước 3: Chiên sơ gà

Cho dầu vào trong chảo cùng với tỏi băm, phi lên cho vàng thơm.

Cho dầu vào trong chảo cùng với tỏi băm, phi lên cho vàng thơm.

Sau đó, cho gà vào ướp vào, đảo đều cho thịt săn lại thì tắt bếp.

Sau đó, cho gà vào ướp vào, đảo đều cho thịt săn lại thì tắt bếp.

Bước 4: Nấu canh

Cho nước vào nồi rồi bắc lên bếp, bạn có thể gia giảm lượng nước theo sở thích của mình nhé. Khi nước đã sôi lên, thì cho phần thịt gà vào, nấu thêm 5 phút.

Khi nước đã sôi lên, thì cho phần thịt gà vào, nấu thêm 5 phút.

Sau đó cho lá giang vào, nấu đến khi lá giang chín mềm thì nêm nếm lại với gia vị cho vừa ăn, rồi tắt bếp.

Sau đó cho lá giang vào, nấu đến khi lá giang chín mềm thì nêm nếm lại với gia vị cho vừa ăn, rồi tắt bếp.

Múc canh ra tô, sau đó cho ngò ôm và ớt lên, vậy là bạn đã có ngay một tô canh gà lá giang nóng hổi thơm ngon rồi.

Múc canh ra tô, sau đó cho ngò ôm và ớt lên, vậy là bạn đã có ngay một tô canh gà lá giang nóng hổi thơm ngon rồi.

Canh là lá giang có hương vị thơm ngon, món canh này bạn có thể ăn với bún hoặc cơm nóng, chấm kèm một chén nước mắm mặn sẽ rất ngon đấy nhé. Chúc bạn thành công.

Xem thêm nhiều món ngon hơn tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày